전국 향토 음식1 고유한 음식 문화 절식 고유한 음식 문화 절식 절식은 설이나 대보름과 같은 특별한 명절이나 절일을 맞아 그 날의 의미를 기리면서 만들어 먹는 전통 음식을 말한다. 절일은 대부분 음력 정월부터 섣달 사이에 달마다 있는데, 이 때 제사나 민속놀이 등의 행사와 함께 특별한 음식을 만들어 먹었다. 그러므로 절식을 보면 우리 나라의 고유한 음식 문화를 엿볼 수 있다. 그러면 대표적인 절식에 대해 알아볼까? 새해 첫날인 설날에는 떡국을 먹었고, 1월 15일인 정월대보름에는 부럼을 까먹고, 오곡밥을 지어 먹었다. 또 2월 초하룻날인 중화절에는 큰 송편을 만들어 노비들에게 먹였는데, 이것은 한 해 농사를 잘 지어 달라는 뜻을 담고 있다. 그리고 3월 3일 삼짇날에는 진달래 꽃잎으로 만든 화전이나 화채를 먹었고, 4월 8일 초파일에는 부처님이.. 2020. 12. 22. 이전 1 다음